Isso ocorre porque as proteínas não se convertem automaticamente em músculos – o corpo consome proteínas em excesso como calorias normais porque não pode armazená-las. Substituir itens favoritos do supermercado por alternativas ricas em proteínas então é inútil. Também é frequentemente esquecido que muitos produtos ricos em proteínas são enriquecidos com adoçantes e aditivos, como intensificadores de sabor, de que o corpo não precisa.

Existem alternativas mais saudáveis? Claro, as proteínas não são relevantes apenas para a construção muscular. Órgãos, enzimas e até hormônios também são compostos por eles e desempenham um papel fundamental no sistema imunológico. Portanto, é muito importante obter proteína suficiente em sua dieta. No entanto, isso também funciona bem com alimentos sem rótulo de “alto teor de proteína”.
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Com as proteínas, é feita uma distinção entre proteínas animais e vegetais. Ambos são encontrados em alimentos convencionais em cuidados com a saúde: proteínas animais em laticínios, ovos, carne e peixe e proteínas vegetais principalmente em leguminosas ou cereais.

Se você seguir uma dieta balanceada, consumirá proteína suficiente mesmo sem produtos ricos em proteínas – e até tenderá a comer demais. O Federal Office for Food Safety dá um valor de orientação de 0 para adultos saudáveis e com peso normal, 8 gramas de proteína por quilo de peso corporal por dia.

Dr Stéfano Fiúza – Cirurgião de Cabeça e Pescoço
Visc. de Pirajá, 303 – 9º Andar – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22410-001
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